3:30 起床
5:41 朝食準備。既存の野菜味噌汁にキャベツ、モヤシ、しらたき、玉子(ときたま)を追加します。
完成。
6:00 糠床を確認。茄子3本と人参1本が入っています。3日間、室温にて放置していました。水分がでているのでペーパータオルで吸い取りました。
糠床に新しい糠と塩を少々追加しました。
旨みが出ることを期待しつつ、干し椎茸を3つ投入。
取り出した茄子と人参。茄子は水を絞っています。 それなりにしんなりして、漬かっている感じです。
更に水を絞って茄子を細かく切りました。
6:37 カットわかめ、いりこを水でふやかして・・・野菜味噌汁を上からかけます。
6:44 朝食準備完了。玄米。野菜味噌汁(じゃがいも1個、わかめ、いりこ入り)
緑茶のソイラテ化
8:25 ルヴァンックラッカー1袋
9:09 更にルヴァンックラッカー1袋
11:22 まだ食べるか。 ルヴァンックラッカー1袋
11:46 穀物コーヒー(使い切り。2月から)、天然水、牛乳(飲みきり)、豆乳。
11:50 糠床の空気を抜きました。(発酵すると膨らんできます)
玄米。炊きたて。
14:12 昼食兼夕食 。玄米。生玉子。いわし水煮缶。茄子と人参の浅漬け。野菜味噌汁(じゃがいも1個)
かき混ぜて醤油。
21:05 本日買ってきた食料。毎度同じ。
翌朝の糠床の様子。発酵が進み、袋が膨らんでいます。パンパン。
本日の食事は以上。ボッチ飯74日目。
本日の体重 41.9kg (前日比 -0.1kg)
体調：良好
22:50 就寝
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