3:21 起床。アレクサ目覚ましで起きる。二度寝しそうになるが踏ん張った。
3:55 お湯を沸かし黒豆茶とインスタントコーヒーMAXIM & 豆乳。黒豆茶は後回し。さきにマキシムから。
6:16 朝食準備のついでに、黒糖のカケラをお湯で溶かす。お昼に作成する米粉の焼き物に使用。
6:19 朝食準備。いつものメンバー。カットわかめ、食べる小魚、もやし、味噌。納豆。玉子1個。
6:30 朝食準備完了。玄米。味噌汁。七味。納豆。焼き海苔1枚。人参と大根の浅漬け。レンチン目玉焼き&醤油。納豆はアルコール臭が抜けている。賞味期限ギリギリ。
8:55 コーンフレークとレーズン、きな粉。
9:45 黒豆茶と豆乳。
11:47 米粉の焼き物作成。お菓子用150g。パン用50g。
米粉は今まで使っていた「お菓子」用を使い切ったので「パン用」を開封。お菓子用の原材料は「うるち米(国産)」のみだが、パン用は「うるち米(国産) ／増粘剤(サイリウム)」。これは何者か。・・・調べてみると、食物繊維が豊富で、膨らみや気泡保持が向上し、グルテンの代わりに用いられるそう。
ご参考
日本食品機能研究会（JAFRA）：食物繊維のサイリウムシードガムを有効利用〜食品開発展オンラインセミナー
材料をボウルにまとめかき混ぜ。黒い液体は、黒糖を溶かしたもの。他に豆乳を使用。
かき混ぜたらクッキングシートに流し込み。
今回は、水分が少なめ。ねっとりしています。
スプーンで平らにならして、オーブントースターで15分。
15分経過。焼き上がり。
切断面。水分が少ないからか、いつもより膨らみが少ない。
一口サイズにカット
左側は昼食用。右は病院へ持参。
2段に重ねて
ラップで包んで出来上がり。
米粉の焼き物と煮あずき。
・・・とここまで書いて、うとうとしてしまい、ここまで書いた分が一瞬で消えてしまった。どこをどう押したのか、手はキーボードに乗せたまま。だいたいは「っっっっっっっっっっっ・・・」とかの連続くらいなのだが、久しぶりにがっくりくる状態。やれやれ。気を取り直して最初からやり直し。3:21 起床。・・・から。
12:22 昼食。米粉の焼き物と煮あずき。メイプルシロップ。(久々の使用)。黒豆茶と豆乳。
13:01 コーンフレークと雑穀シリアルの粉(砂糖)。煮あずき。煮あずきは甘さゼロ。
17:04 おやつ。空腹のため、夕食作成前に煮あずき。黒糖を一かけら。お湯を少々加えて黒糖を溶かす。
17:19 夕食の準備。野菜味噌汁作成。鶏むね肉も使います。出汁パックを入れて煮ています。材料は、大根、人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、キャベツ。そして、しらたき。
冷凍むね肉をレンチンで解凍後、一口サイズにカット。
鍋に投入。
じゃがいも5個皮を剝いて丸ごと鍋へ。黄色と白。黄色の方は崩壊しやすい。
しめじ投入。
しらたき投入。
キャベツ投入。
味噌を加えて、出来上がり。
18:19 夕食開始。玄米。絹ごし豆腐。かつお節。鶏むね肉の野菜味噌汁。
19:41 カフェインレスインスタントコーヒーと水と豆乳。
本日の食事は以上。ボッチ飯128日目。
本日の体重 43.0kg (前日比 +0.3kg)
体調：夕食後、めちゃめちゃしんどくなる。
22:05 就寝
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